冬虫夏草,又称“夏草冬虫”或“虫草”,是一种国内外有名的滋补药性中药材。此药产于青、川、云、贵、甘、藏等地海拔4000米左右的冰天雪地里,由一种属于麦角菌科的冬虫夏草真菌寄生于蝙蝠蛾幼虫身上,真菌吸收虫体内的营养,使虫体内充满菌丝而僵死。第二年初冰融时,从虫体头部长出子座体,状若褐色小草,与具有体节、横纹及八对腹足的虫体并存,即成为形状特殊的“冬虫夏草”。据笔者的临床体会,冬虫夏草不论作为药物使用,或制成茶剂饮用,或加入食疗菜肴之中佐餐,其保健、温补、强壮作用主要表现在以下方面:增强机体的免疫力,达到了防病目的。
……