三、脂质体在血液和血浆中的稳定性

脂质体在血液或血浆中进行孵化时，所包封物质会释放。采用大分子量物质如胰岛素和白蛋白制备的脂质体进行此项试验时也会检测到渗漏，表明即使脂质体的基本结构没有发生变化，也可能出现比表面损伤更严重的情况。脂质体在血浆中的不稳定性似乎是双分子层脂质向白蛋白和高密度脂蛋白（HDLs）转移的结果。卵磷脂和胆固醇都会与红细胞膜发生交换。脂质体在凝胶态转变为液晶态的相变温度下对HDL的攻击最为敏感。长链磷脂制备的脂质体在缓冲液和血浆中都最稳定。传统脂质体的一个主要缺陷是在血液中的循环稳定性差，脂质体被当成外来颗粒被机体免疫系统的吞噬细胞（主要分布在肝和脾）快速摄取。