[患者教育]11﹒食用加碘盐的好处

在述说食用加碘盐的好处之前，先讲讲碘的主要作用及缺乏时引起的疾病情况。碘盐在贮存及运输过程中因为碘的挥发而效价逐渐降低，特别是在露天存放、包装不严密、气温高、湿度大的情况下碘的挥发更快。因此，碘盐的加工、运输、供销部都不能露天存放碘盐，不宜用麻袋包装，碘盐最好用塑料袋密封成小包装，居民亦应随吃随买，加盖放置，以免失效。一般认为尿碘少于15毫克／天为严重缺碘的指标，如果碘的摄入量小于10～20毫克／天或尿碘低于25毫克／克肌酐，就可能出现地方性甲状腺肿或伴发克汀病。患有严重心、肝、肺、肾等疾病及有药物过敏史的人禁用。