‐硫辛酸为一辅酶,参与三羧酸循环中α‐酮酸的氧化脱羧反应,在肝内含量较多,由于对肝脏有保护作用,能增强其解毒作用,国内外20世纪60~70年代曾用于肝炎作保肝剂[ 1 ],惟对其疗效及不良反应评价不一致,现临床已少应用。补充硫辛酸食物的小鼠,其肝、肾、心、皮肤等组织中都能测到α‐硫辛酸和二氢硫辛酸,说明食用α‐硫辛酸,在体内能转化为二氢硫辛酸,发挥抗氧化和再生维生素E的作用。