锰是一种含量丰富的金属元素,以多种氧化状态存在。生物学上最重要的是Mn2 +和Mn3 +。除特别指出是锰化合物外,本文中锰指的是离子锰[ 1 ]。它是吸入高浓度锰的结果,并与膳食中低水平锰的危险度评定无关。但是也有认为饮用高浓度锰的水导致较低水平的锰暴露产生较轻的神经毒性。英国EVM的结论是人群和动物长期接触过量的锰可引起神经毒性,但现有数据不足以制定SUL值。英国EVM指出从茶叶中摄入的锰的吸收被鞣酸抑制,因此几乎不产生作用。EPA根据人群NOAEL为10mg,对70kg的成人而言,口服锰的Rf D相当于10mg/d。任何可能被选择作为LOAEL的数值都远大于10mg,因此将UF设为1,得到Rf D为10mg/d(代表安全口服剂量)。
……