（三）双向电泳

蛋白质的双向电泳的第一向为等电聚焦（isoelectrofocusing，IEF），根据蛋白质的等电点不同进行分离。如果在一种pH梯度的环境中将含有各种不同等电点的蛋白质混合样品进行电泳，那么在电场作用下，不管这一群混杂的蛋白质分子原始分布如何，各蛋白质分子将按照它们各自的等电点大小在pH梯度相对应的位置进行聚集，经过一定时间后，不同的蛋白质组分便分割在不同的区域之中。蛋白质双向电泳是将蛋白质等电点和分子量两种特性结合起来进行蛋白质分离的技术，因而具有较高的分辨率和灵敏度，已成为蛋白质特别是复杂体系中的蛋白质检测和分析的一种强有力的生化手段。