8﹒玻璃酸钠结构及理化性质的研究进展

玻璃酸钠（sodium hyaluronate，SH）为体内重要的生理活性物质，在医药及化妆品领域得到了广泛的应用。起初，人们认为SH仅为一大分子黏弹性物质，并没有明显的生理活性。后来随着研究的不断深入，发现了多种SH结合蛋白及受体，而且发现SH在组织形成、细胞调控及血管生成方面起着重要的作用。这些发现促使人们对SH的结构及理化性质进行较深入的探讨，并取得了很大进展，现综述如下。X‐衍射研究［ 4 ］显示，SH双糖分子中的羧基和乙酰氨基之间形成氢键，使SH在溶液中呈刚性的、松展的、高溶剂化的螺旋丝带状构象，这种构象在糖醛酸周围形成高位阻而阻止氧化反应的发生［ 5，6 ］。此时，SH呈现羧基的典型反应。