萜类化合物( terpenoids )是指分子式符合( C5H8 ) n通式的烃类及其含氧衍生物,也可以看成是由异戊二烯或异戊烷以各种方式连接而形成的一类天然化合物。同一类萜类化合物往往也因针对的生物体不同而采用不同的提取方法,如从植物中提取萜类化合物和从海洋生物或微生物中提取所采用的方法可能完全不同。溶剂提取法是一种出现较早、经常使用的提取方法,是根据被提取化合物的溶解性能,选择合适的溶剂和方法进行提取的方法。对比超声提取法、索氏提取法和冷浸法,以蒸馏水为溶剂的超声提取法较好。