肝脏是碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素等营养物质代谢的中心器官,随着肝脏疾病的病情进展,蛋白质热量营养不良(protein‐energymalnutrition,PEM)逐渐加重,在Figueiredo等2000年对53例肝硬化患者的跟踪研究发现,肝功能代偿期PEM发生率20%。肝病失代偿期PEM发生率达60%,且严重营养不良使肝病患者腹水、出血、感染等并发症增加,肝性脑病发生提前。供肝的另一个重要的营养状态是肝的脂肪浸润,中度~重度脂肪肝往往导致移植后早期肝功能不全,供体体重> 100kg,其供肝肝细胞损害更为明显,原则上,这些肝不宜作为供肝。
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