对于CS,不同的生产企业和不同的客商所采用和要求采用的含量测定方法不同,生物样品的检测也有不同的方法。因此,CS的含量测定方法有许多种,每种含量测定方法均有其特点,但测定原理均是基于其组成的糖单位(D‐葡糖醛酸和N‐乙酰‐D‐氨基半乳糖)、硫酸基以及酸性黏多糖的大分子性质。本文对CS的含量测定方法进行综述,以使对不同CS测定方法及特点有一较全面的了解。总之,CS的测定方法很多,各有其优点和缺点,适用的供试品也不同,应根据实验目的进行选择应用。