第四节　吸附澄清技术

吸附澄清（ adsorption clarification ， AC ）又称絮凝澄清（ flocculation clarification ， FC ） ，是应用吸附澄清剂（主要是絮凝剂）对不稳定的胶体溶液或混悬液进行处理，通过澄清剂的电中和、吸附架桥等作用，除去体系中的悬浮物及胶体粒子。直到20世纪50年代，随着有机高分子絮凝剂的研制成功，吸附澄清法广泛运用于食品、医药等生产中的固-液分离过程。吸附澄清法用于中药提取液的澄清，是通过所加入的吸附澄清剂来发挥作用的，不同类型的吸附澄清剂其作用原理也不尽相同［ 1 - 3 ］ 。另外，在调至等电点后，加入蛋清絮凝剂沉降药酒中的胶体微粒和大分子物质，可减少药酒中沉淀物的出现，从而提高药酒的澄明度。