[治疗]四、蛋白酶抑制剂

一般认为，蛋白酶抑制剂不仅有很强的抗肿瘤活性，而且亦是较有前途的癌化学预防药。流行病学资料表明，高含量蛋白酶抑制剂性饮食与发病率低有关。目前认为食物与植物中的蛋白酶抑制剂，主要抑制胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，而限制肿瘤生长所需的过量氨基酸。蛋白酶抑制剂一方面通过直接抑制蛋白酶，另方面通过阻断氧自由基生成而发挥作用。蛋白酶抑制剂还能抑制超氧阴离子（O －。1‐抗胰蛋白酶(17μg/ml)、亮肽素(100μg/ml)、Antipain(40μg/ml)和大豆蛋白酶抑制剂(40μg/ml)均能有效地抑制致癌剂DMBA和MNNG或HSV‐1感染诱发.蛋白酶抑制剂在体内、体外均能抑制由化学致癌剂、离子辐射和癌基因所引起的肿瘤。