口服后20%~80%经肠道在胆盐及食物脂肪的共同存在下吸收,通过膜蛋白转运,与血中β‐脂蛋白结合,分布于全身组织,脂肪组织中贮存较多,肝内代谢,经胆汁和肾排泄。维生素E具有稳定细胞膜脂质部分的作用,可防止不饱和脂肪酸的氧化反应。维生素E是重要的抗氧化剂,其抗氧化机制是该分子结构中酚羟基氢原子提供给氧自由基或脂自由基(R ·,ROO ·,RO ·),使之还原成脂氢过氧化物(ROOH),然后再由GSH‐px分解成无毒的羟化合物,生物膜上的多聚不饱和脂肪酸(PUFA)的自身过氧化阻断。维生素E能通过胎盘,新生儿仅获得母亲血药浓度的20%~30%,故低出生体重婴儿,出生后可因贮存少而致维生素E缺乏。
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