有机硝酸盐是由硝酸根和乙醇亚硝酸酯所组成。有机硝酸盐的药物作用和生物效果是通过它在细胞内代谢成亚硝酸,再转化成NO而起作用。大量的研究提示,硝酸盐类在体内的降解过程中释放的硝基化合物与硫醇类(thiol)反应,先生成s‐nitrosothiol,进而分解产生NO。由于该研究确立了mtALDH在硝基类血管扩张剂药理作用中的地位,因而扩展了有效使用硝酸盐药物的途径,也使我们更容易预测到硝酸盐类药物对不同病人的治疗效果。任何抑制mtALDH活性的药物,均不宜与硝酸盐类药物共同使用,例如使用非胰岛素类降糖药的患者则对硝酸盐的治疗反应较差。另外,当伤风感冒服用解热镇痛药醋氨酚后,GTN的疗效也会受影响。
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