营养学词典

Opaque-2玉米

英文:Opaque-2corn
中文:Opaque-2玉米
拼音:opaque-2yù mǐ
Opaque-2玉米的意思、含义、定义:

一种富含烟酸的杂交育种玉米。对玉米的育种和杂交育种后,其中色氨酸含量比普通玉米高1~2倍,游离烟酸高2~3倍,且其中的蛋白质、色氨酸和赖氨酸的含量都比普通玉米高。食用这种新型玉米对预防以玉米为主食地区癞皮病的发生有重要意义。

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