氨基酸分析仪

测食物中氨基酸含量的一种自动生化分析仪器。检测前需要将食物中的蛋白质和肽进行水解，再采用离子交换树脂色谱法分离氨基酸，利用茚三酮反应和比色法定量测定样品中的氨基酸。