氨基糖

糖分子中的一个羟基被氨基取代所形成的糖衍生物。最常见的有氨基葡萄糖、氨基半乳糖，氨基均取代在C-2 置上。神经氨酸是另一种氨基糖，其氨基在C-5上，而且在多数场合下，这些氨基是被酸化的，多数是乙酰化。