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本尼迪克特试验
英文:
Benedict′S Test
中文:
本尼迪克特试验
拼音:
běn ní dí kè tè shì yàn
本尼迪克特试验
的意思、含义、定义:
测食品中还原糖的一种定性试验。所用试剂溶液含有硫酸铜、柠檬酸钠和碳酸钠,它与还原糖共同加热将产生红色沉淀,以此判定还原糖的存在。
本尼迪克特试验
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