营养学词典

菜籽固醇

英文:Brassicasterol
中文:菜籽固醇
拼音:cài zǐ gù chún
菜籽固醇的意思、含义、定义:

名:5,22- 烯-24-β-甲基-3β-胆固醇。菜籽和双低菜籽油含有的主要固醇。熔点150~151℃,相对分子质量398.6。

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