营养学词典

参考蛋白质

英文:Reference Protein
中文:参考蛋白质
拼音:cān kǎo dàn bái zhì
参考蛋白质的意思、含义、定义:

定某种蛋白质营养价值时所用的一种参照物。其必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。如鸡蛋蛋白质和乳蛋白质。

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