称标准人。评价膳食能量及营养素摄入量时使用的一种标准状态。参考人指成年男性，体重 60kg，从事轻体力劳动。不同性别、年龄、劳动强度及生理状态的人都可以通过一定的系数折合成参考人，以便将一个群体中不同的个体加合在一起，或在不同群体间进行比较。
