草菇

称苞脚菇、兰花菇、南花菇。一种食用菌。担子菌纲，光柄菇科。子实体单生或群生。菌盖钟形，伸展后中央稍隆起，直径5～19cm。菌肉白色，中部稍厚。菌褶红色，菌柄白色，近圆柱形，长5～20cm。菌托大，杯状，膜质，白色，上缘灰黑色。孢子光滑，椭圆形。性喜湿热，原产热带和亚热带。中国广东、广西、福建、台湾、湖南等地多人工栽培。草菇脆嫩，味鲜美。每100g鲜菇含蛋白质2.7g、膳食纤维1.6g及多种矿物质。