低脂肪牛乳

称部分脱脂乳、低脂乳。消毒牛乳的一种。在全脂牛乳中混合适当比例的脱脂乳加工而成。经消毒后直接饮用，也可作为加工半脱脂干酪等的原料。脱脂过程中部分脂溶成分随脱脂流失。