类因环境水、土壤与食物中所含的正常生理代谢所需元素的过多或不足而引起的疾病。具有较严格的地方性,如地方性甲状腺肿、大骨节病、克山病等。特点:① 地人群的发病率均高,随年龄而上升;② 来健康人到当地一定时间后,发病率与当地居民相似;③ 出该地的居民发病率随之下降,症状趋向减轻或自愈;④ 地易感动物也发生类似疾病。