营养学词典

滇南小耳猪

英文:Small Ear Pig of South-Ern Yunnan
中文:滇南小耳猪
拼音:diān nán xiǎo ěr zhū
滇南小耳猪的意思、含义、定义:

于中国云南省南部广大地区。被毛黑色为主。有大、小型两种。大型猪分布于山区,额宽,面平直,颈短厚。背腰平宽。臀部丰满。腹较大,不下垂。成年猪体重80~120kg。屠宰率75%。小型猪分布于坝区,头小,嘴稍长,耳短小,颈短厚,有肉垂。背腰多平直。臀圆,大腿丰满,四肢短细直立。成年猪体重40~70kg。屠宰率70%左右,瘦肉率38.5%。小型猪每胎产仔9头左右,大型猪略低。具早熟易肥、肉质好等特点。

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