多氯联苯中毒

一种因摄入多氯联苯而引起的食物中毒。多氯联苯可长期蓄积在体脂及肝中，代谢极为缓慢。可经胎盘屏障进入胎儿体内，还可随乳汁排出。人体多氯联苯的摄入达0.5～2g时即可出现中毒。表现为恶心、呕吐、眼皮肿胀、手掌出汗、全身痤疮、色素沉着、肌肉疼痛、肝功能下降等。美国规定食品中多氯联苯的最大允许量（mg/kg）：鱼、蟹5.0，牛乳及乳制品 2.5，肉、禽类0.5，蛋0.5。暂定人体多氯联苯的每日允许摄入量（ADI）为150～300mg。