营养学词典

儿茶素

英文:Catechin
中文:儿茶素
拼音:ér chá sù
儿茶素的意思、含义、定义:

称儿茶酸。从藤、儿茶及其他植物中提取的一种苯并二氢吡喃类杂环化合物。可防止毛细血管脆性及异常通透性。曾用作止泻药。具有特殊结构的儿茶素可抑制肿瘤细胞对纤黏连蛋白和层黏连蛋白的黏附。

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