非蛋白呼吸商

在除外蛋白质供能情况下，测定的一定时间内氧化碳水化合物和脂肪所产生的CO₂量与耗O₂量的比值。在一般情况下，体内主要供能物质是碳水化合物和脂肪，而动用的蛋白质极少，可忽略不计。根据碳水化合物和脂肪按不同比例混合氧化时所产生的CO₂量与耗O₂量可计算出相应的NPRQ。由NPRQ值可查出氧化碳水化合物和脂肪的量以及相应的氧热价（thermal equivalent of oxygen）。这些数据可用于间接测热法的计算。