甘蔗

一种制糖原料。禾本科。一年生或多年生草本植物。原产于新几内亚，传至南太平洋诸岛及亚洲。我国栽培地区较广，以台湾、广东、广西、四川、福建等地最多。鲜品可榨汁成为饮料。主要用于制蔗糖，其副产品糖蜜可酿酒、制酒精和乳酸。鲜汁含糖约15％，并含有少量维生素和矿物质。