肝功能衰竭膳食

用于肝功能衰竭的特别膳食。通过供给高支链氨基酸及低芳香族氨基酸的低蛋白膳食，有助于血浆氨基酸谱恢复正常。膳食原则：① 白质，有轻度或中度血氨增高而无神经系统症状时，可用低蛋白膳食，蛋白质0.5g/（kg·d）；待病情好转，蛋白质可增加至0.8g/（kg·d）；血氨明显增高的同时存在神经系统症状，给予完全无动物蛋白质的膳食，每日蛋白质＜20g。② 量及碳水化合物，能量每日宜不低于7531kJ（1800kcal），其中碳水化合物在400g左右。③ 肪，每日30～40g，必要时可采用脂肪乳剂；④ 解质钾、钠应结合血液检验结果、有无腹水及严重程度、排尿量、体重变化等加以调整，水分应参考前一天排出的尿量，一般为1000mL左右。如需限制者，可用浓缩食品。⑤ 功能衰竭常易发生锌、镁、钙、铁等的缺乏，应根据临床血液检验指标给予补充。⑥ 意多种维生素的补充。⑦ 予适量质软而无刺激性的膳食纤维。⑧ 要时可用肝功能衰竭专用要素配方膳。