高铁膳食

一种医院病人的治疗膳食。用于缺铁性贫血、产后出血患者或献血后的辅助治疗。饮食要求全天供铁量在30mg以上，选用动物肝、血、瘦肉及内脏、蛋黄等含铁丰富且易于吸收的食物。植物性食物中，豆类、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、黑芝麻、黑木耳等铁含量亦丰富，虽其在肠道的吸收率较低，但补充维生素C有助于铁的吸收。