功能性评价指标

据营养素在体内的功能变化评价机体营养状况的一类指标。机体某些生理或生化功能指标的变化可以反映体内营养素的水平，其中评价营养状况常用的指标有酶活力、免疫功能、激素水平、脑功能、生物电流等。这类评价指标的优点在于可以通过检测它们对营养素补充的灵敏反应而确定机体是否存在营养缺乏现象；不足之处是一些指标水平的改变容易受到其他生理因素的影响，缺乏反应特异性。