营养学词典

固醇

英文:Sterol
中文:固醇
拼音:gù chún
固醇的意思、含义、定义:

称甾醇。在类固醇核的C-3上有一个β取向的羟基,C-17上有一个8~10碳原子的烃链的类固醇化合物。存在于大多数真核细胞的膜中。最常见的代表是胆固醇。细菌不含固醇类。

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