广式糕点

式糕点的一类。起源于中国广州地区的民间食品，逐渐形成的一类糕点样式。由于广东盛产大米，民间食品一般多为米制，如萝卜糕、糯米年糕、油炸糯米糍等。后受北方影响，吸取京式糕点和西式糕点的特点，形成了自己的独特风味。干点硬脆，饼类皮薄馅多，用料重糖轻油，但又喜用糖渍肥肉和杏仁、橄仁、椰丝等当地特有的果料。