成熟的新鲜(或冷藏)果实加工制得的果汁,经添加或不添加糖类、酸味剂等配料制得。可直接或稀释后饮用。根据果汁(浆)及果肉含量分为:果汁饮料,成品中原果汁含量不低于10%、果粒不低于5%;果肉果汁饮料,成品中原果浆含量不低于 30%;水果饮料浓浆,在原果汁或浓缩果汁中加入糖液、酸味剂等调制而成,含糖较高需经稀释方可饮用;混合水果饮料浓浆,含有两种以上的原果汁(浆)。