称桃红虾、狗虾、母猪虾。虾类的一种。甲壳纲，褐虾科。头胸部粗，后半部细。体长3.5～5.5cm。体边缘隆起，中央凹下，呈药匙状。头胸甲宽而圆。步足8对。生活于沙底浅海，喜潜入沙中。中国沿海均产。供鲜食或制虾米。卵可制虾子。
