黑鲷

称黑加吉、大头黑鲷、海鲋。一种海产鱼。鲈形目，鲷科。体大呈椭圆形，侧扁，头中大，一般体长10～40cm。背鳍棘强硬。体表呈灰黑色。我国沿海均产。每100g可食部含：蛋白质19.1g，脂肪3.5g。