加盐奶油

制造过程中于压炼工序前添加一定量食盐的奶油。加盐可改善奶油风味，限制细菌繁殖，延长贮存期。加盐量依原料质量而定，一般 1.0％～2.5％。与无盐奶油相比，乳香味较淡。