家畜内脏

畜胸腔和腹腔内各器官的统称。猪内脏除肾脏外，一般分两组：一组是胃、肠、脾、膀胱、睾丸或卵巢及把它们紧密粘在一起的肠系膜组织，俗称“猪下水”；另一组是心、肝、肺、胆。内脏大部分可烹制食用。