家鸭

称鸭。鸟纲，鸭科家禽。喙长而扁平，尾短。脚矮，趾间有蹼。嗜食动物性饲料。生长快。体重1.5～4kg。母鸭年产蛋100～300枚，蛋重70～90g，壳白或青灰色。鸭的品种甚多，有蛋用、肉用和肉蛋兼用。每100g鸭肉含蛋白质15.5g、脂肪19.7g、维生素A52μg、钾191mg、硒12μg。