饺子

一种由面皮包馅制成的面食。种类较多。按面皮用料可分为：白面、榆面、杂面等饺子；按馅类原料可分为：素（菜）馅、肉馅、三鲜馅等；按熟制方法又可分为：蒸饺、煮饺、煎饺等。