营养学词典

坎普登处理法

英文:Campden Process
中文:坎普登处理法
拼音:kǎn pǔ dēng chù lǐ fǎ
坎普登处理法的意思、含义、定义:

入亚硫酸氢钠防止食品变质的一种冷保存方法。亚硫酸氢钠可产生亚硫酸气体,从而发挥杀菌作用。

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