营养学词典

抗坏血酸棕榈酸酯

英文:Ascorbyl Palmi-Tate
中文:抗坏血酸棕榈酸酯
拼音:kàng huài xuè suān zōng lǘ suān zhǐ
抗坏血酸棕榈酸酯的意思、含义、定义:

坏血酸与棕榈酸形成的一种酯。用作烤制面点的防陈化剂,可以延缓陈化。

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