营养学词典

抗坏血酸氧化酶

英文:Ascorbic Acid Oxi-Dase
中文:抗坏血酸氧化酶
拼音:kàng huài xuè suān yǎng huà méi
抗坏血酸氧化酶的意思、含义、定义:

号:EC 1.10.3.3。存在于绝大多数高等植物组织中的一种含铜酶,能将抗坏血酸氧化成脱氢抗坏血酸而使其失去活性。

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