蓝色马鲛

称鲅鱼、马鲛、燕鱼。鲈形目，鲅科，马鲛属。一种海产鱼。体长而侧扁。背部呈黑蓝色，腹部为银白色，体侧中央有黑色圆形斑点。分布于中国东海、黄海和渤海，春夏两季为捕捞盛季。肉质坚实，味鲜美。每100g 食部含：蛋白质21.2g，脂肪3.1g，胆固醇82mg。肝脏可制鱼肝油，需去毒。