营养学词典

蓝藻

英文:Blue-Green Algae
中文:蓝藻
拼音:lán zǎo
蓝藻的意思、含义、定义:

一种微小藻类。蓝藻属。长300~500μm,呈绿色至蓝绿色的多细胞藻体。富含蛋白质,每100g干品含蛋白质55~70g、脂肪6~9g、碳水化合物15~20g、膳食纤维10g、灰分6~8g、胡萝卜素100~200μg以及B族维生素和钙、镁、铁等元素。

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