营养学词典

脑苷脂

英文:Cerebroside
中文:脑苷脂
拼音:nǎo gān zhī
脑苷脂的意思、含义、定义:

简单的鞘糖脂。其配糖体部分为神经酰胺,由长链鞘氨醇和长链的脂肪酸通过酰胺键相连而成。是神经酰胺的一种单糖基衍生物。依所连糖基不同,有半乳糖脑苷脂和葡糖脑苷脂之分,前者主要存在于神经细胞膜和髓鞘,如葡糖脑苷脂、神经苷脂等;后者主要存在于其他组织的细胞膜中。

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