用未成熟的李子引起的一种食物中毒。未成熟的李肉含有苦杏仁苷，其分解生成的氢氰酸可使食用者中毒。中毒症状视食用量而定，一般表现为头痛、呕吐、腹泻、呼吸不规则；重者呼吸中枢麻痹，导致死亡。成年人氢氰酸致死量为50mg。
