营养学词典

去果胶作用

英文:Depectinisation
中文:去果胶作用
拼音:qù guǒ jiāo zuò yòng
去果胶作用的意思、含义、定义:

水果加工过程中使用酶制剂从果浆中除去果胶,获得清淡果汁的过程。

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