营养学词典

去饱和作用

英文:Desaturation
中文:去饱和作用
拼音:qù bǎo hé zuò yòng
去饱和作用的意思、含义、定义:

一种或一系列反应,可使饱和化合物转变成不饱和化合物的作用。即向分子中引入双键或三键的作用。

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